第8章 听相声
“只要口感体系有了，就可以评茶了。”林总说。
“学会用自己的舌头观察细节。喝茶和吃饭类似，你的舌头就告诉你这个菜好吃不好吃了，但是茶的味道更细，需要我们仔细体会。”林总说。
场面已经拢住了，后面还有专家演讲，袁晨示意林总暂停，林总收回话题。
“谢谢，林总精彩的展示，下面。。。。”
袁晨继续后面的进程。
经过前面的波折，现场气氛热烈，观众的参与感强，也没有人离开。王雪峰站在舞台旁边的幕布后，他很满意。活动气氛热烈，还摆了武老师一道，一举两得。
另一位中年戴眼睛的专家上台演讲，这位专家讲，茶叶在整个农林牧副渔当中的重要性，他还痛心疾首的质疑，为什么中国七万家茶企业比不过一个英国立顿红茶。
陈旧的、无意义的说法，听众不爱听，纷纷离场。
王雪峰已经不关心后面的事情了，刚才一个多小时的现场效果就可以了，他让摄像师停止拍摄，去剪辑刚才的素材，发到网上去。
林总、袁晨从舞台中心走回啦，王雪峰特意握了握林总的手，林总急忙把手抽回来，但王雪峰握的紧，她的手没有抽回来。
“今天的场子是最热的一次，我就怕冷场，谢谢，林总。”王雪峰说，为了表示感谢，他尽量让自己的笑容延长时间。
“客气了，我还有事情，先走一步，二位。”林总对袁晨和王雪峰说。她不咸不淡的态度，让人有点尴尬。
“林总，关于茶的事情我还要请教，可不可以留个联系方式。”袁晨问。
“有什么问题你现在问。”林总说。
看来林总不想留下联系方式。袁晨碰了“钉子”，他不想提问了。
王雪峰为了缓解尴尬问：“林总你说其他工作也可以借鉴茶的思维，是吗？”
“是的。”林总回答。
“林总，你是不是为了吸引人，才这样说的？”袁晨问。
林总看了袁晨一眼，没讲话。要走。
“你别是侦探电影看多了，习惯故意摆迷魂阵吧。”袁晨跟进一步说。
“你怎么说话呢？林总别在意，他这是激将法，我了解袁晨。”王雪峰制止袁晨。
“我确实要向请教老茶的事情，林总。”袁晨补充说。
林总和王雪峰意味深长的对视一下，似乎二人之间有某种约定。袁晨有看到二人对视，只是没在意。
后面的事情，是一点一点展开的，袁晨也是一点一点发现内情的。
“明天周日，下午三点，在南锣鼓巷附近的纱帽胡同，25号，你去找我。明天见。”林总开口了。
。。。。。。。。
第二天下午，袁晨差十分钟三点就到南锣鼓巷了，这里是繁华街区，有逛街的零散客人，导游带着旅游团的也不少。
进南锣鼓巷有许多店铺，有酒吧、餐厅、工艺品店、服装店……店铺的名字也很有意思，比如：老冒咖啡、左手右手、玉竹丰、老伍……
天气不错，人很多，走不快。袁晨从巷子的南边向北走，大约走了300米，花了20分钟。
纱帽胡同与南锣鼓巷交叉的路口立了一个红色的架子，上面挂着一面锣和一面鼓。
找到25号院，袁晨说找林总，门口的接待人员带着袁晨进院子。
这是四合院，分前后两个院子。后院正房是个大厅，有500多平米，面阔三间或者五间，进深方向经常采用七檩构架，也就是安排七根檩条，前后共四排柱子，两面都设有外廊，显得宽敞明亮。
此处是个私人会所，每周末有曲艺节目，相声为主。商圈、文化圈里面的人士为主。
里面有30几个客人在听相声。他们面前的红木桌子上摆着茶壶、盖碗、花生瓜子，酥皮点心等。听众大部分是中年人，正值秋天，穿衬衣的、西装的、裙子、人们的衣着跨越两个季节。
小舞台上，一个老者身穿蓝色大褂，在桌子后面，桌上放以折扇和醒木。袁晨见到林总坐在靠近舞台的一张桌子旁边，轻手轻脚的走过去，和林总坐在一个桌上，点头示意。
讲相声的老者头发全白了，面色红润，线条舒缓。吐字清楚，底气足，能够把每个字送到听众的耳朵里面。
这段叫《斗法》，整个相声不温不火，不是爆笑的相声。
袁晨对这样的故事不感兴趣，就带着挑毛病的心态，听老者说相声。
袁晨半闭着眼睛，慢慢细听，心情渐渐安静下来，他才发现这段不以逗乐为主的相声有其他妙处。
垫场的话结束，老者进入正题。
老者说，“没有一个时辰，就惊动了北京城四门三街五牌楼，”此时，还是正常讲话速度。
接着：“八臂哪吒城，全城的人民，全嚷嚷动了。也不管什么是五行八作，士农工商，僧门两道，回汉两教，诸子百家，街市上走的人，”
到此时，语速渐渐加快。
然后：“也有什么做官的、为宦的，背弓的、挎剑的，卖煤卖炭的，卖米卖面的，推锅卖蒜，卖烧饼油条的，卖茶叶鸡蛋的，”
此时，语速更快，都是词语或者短句子，“卖”字连续用了七次，形成紧张的压力，这就是相声里贯口技术的实际用法。不似有些相声演员，炫技似的，独立于故事之外来个“”报菜名”或者“报地名”一类的贯口。
老者体现了当年侯宝林所说的“圆润”二字。这是个境界。
“豁，这么大会儿就都围过来了，就看这皇榜，到底看看国家有什么重要的事情。”
“豁”字给观众提醒，要改变速度啦。最后这几句话减速了，回复到正常语速。
提速、加速、减速整个过程举重若轻，似有若无、平滑过渡。这位老者说相声的功力很高，袁晨想。
袁晨看看旁边的林总，她聚精会神的听相声，陷入相声构造的环境里面。
整个段子持续43分钟，几个幽默的点，观众报以有节度的笑声，完全不似袁晨见到过的小剧场相声，台上台下互动频繁的热闹场面。这里的听众表达的更多是对技艺的欣上，对表演者的尊重体现在有节制，适当、适时的掌声里。
老者为了表示感谢，返场，又说了名为《麻豆腐》的段子。整个故事结构模仿《斗法》，内容是一个假厨师用北京特色的麻豆腐挑战四川名厨的麻婆豆腐。最后，阴差阳错获得胜利。
两个段子说下来，差不多一个小时，老者声音依然洪亮，这是从小练成的功夫。
后面是一位小姑娘上台表演京韵大鼓。
林总和袁晨退出，袁晨问：“林总，你今天叫我来是听相声的？”
林总说：“说茶的事情。”
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“学会用自己的舌头观察细节。喝茶和吃饭类似，你的舌头就告诉你这个菜好吃不好吃了，但是茶的味道更细，需要我们仔细体会。”林总说。
场面已经拢住了，后面还有专家演讲，袁晨示意林总暂停，林总收回话题。
“谢谢，林总精彩的展示，下面。。。。”
袁晨继续后面的进程。
经过前面的波折，现场气氛热烈，观众的参与感强，也没有人离开。王雪峰站在舞台旁边的幕布后，他很满意。活动气氛热烈，还摆了武老师一道，一举两得。
另一位中年戴眼睛的专家上台演讲，这位专家讲，茶叶在整个农林牧副渔当中的重要性，他还痛心疾首的质疑，为什么中国七万家茶企业比不过一个英国立顿红茶。
陈旧的、无意义的说法，听众不爱听，纷纷离场。
王雪峰已经不关心后面的事情了，刚才一个多小时的现场效果就可以了，他让摄像师停止拍摄，去剪辑刚才的素材，发到网上去。
林总、袁晨从舞台中心走回啦，王雪峰特意握了握林总的手，林总急忙把手抽回来，但王雪峰握的紧，她的手没有抽回来。
“今天的场子是最热的一次，我就怕冷场，谢谢，林总。”王雪峰说，为了表示感谢，他尽量让自己的笑容延长时间。
“客气了，我还有事情，先走一步，二位。”林总对袁晨和王雪峰说。她不咸不淡的态度，让人有点尴尬。
“林总，关于茶的事情我还要请教，可不可以留个联系方式。”袁晨问。
“有什么问题你现在问。”林总说。
看来林总不想留下联系方式。袁晨碰了“钉子”，他不想提问了。
王雪峰为了缓解尴尬问：“林总你说其他工作也可以借鉴茶的思维，是吗？”
“是的。”林总回答。
“林总，你是不是为了吸引人，才这样说的？”袁晨问。
林总看了袁晨一眼，没讲话。要走。
“你别是侦探电影看多了，习惯故意摆迷魂阵吧。”袁晨跟进一步说。
“你怎么说话呢？林总别在意，他这是激将法，我了解袁晨。”王雪峰制止袁晨。
“我确实要向请教老茶的事情，林总。”袁晨补充说。
林总和王雪峰意味深长的对视一下，似乎二人之间有某种约定。袁晨有看到二人对视，只是没在意。
后面的事情，是一点一点展开的，袁晨也是一点一点发现内情的。
“明天周日，下午三点，在南锣鼓巷附近的纱帽胡同，25号，你去找我。明天见。”林总开口了。
。。。。。。。。
第二天下午，袁晨差十分钟三点就到南锣鼓巷了，这里是繁华街区，有逛街的零散客人，导游带着旅游团的也不少。
进南锣鼓巷有许多店铺，有酒吧、餐厅、工艺品店、服装店……店铺的名字也很有意思，比如：老冒咖啡、左手右手、玉竹丰、老伍……
天气不错，人很多，走不快。袁晨从巷子的南边向北走，大约走了300米，花了20分钟。
纱帽胡同与南锣鼓巷交叉的路口立了一个红色的架子，上面挂着一面锣和一面鼓。
找到25号院，袁晨说找林总，门口的接待人员带着袁晨进院子。
这是四合院，分前后两个院子。后院正房是个大厅，有500多平米，面阔三间或者五间，进深方向经常采用七檩构架，也就是安排七根檩条，前后共四排柱子，两面都设有外廊，显得宽敞明亮。
此处是个私人会所，每周末有曲艺节目，相声为主。商圈、文化圈里面的人士为主。
里面有30几个客人在听相声。他们面前的红木桌子上摆着茶壶、盖碗、花生瓜子，酥皮点心等。听众大部分是中年人，正值秋天，穿衬衣的、西装的、裙子、人们的衣着跨越两个季节。
小舞台上，一个老者身穿蓝色大褂，在桌子后面，桌上放以折扇和醒木。袁晨见到林总坐在靠近舞台的一张桌子旁边，轻手轻脚的走过去，和林总坐在一个桌上，点头示意。
讲相声的老者头发全白了，面色红润，线条舒缓。吐字清楚，底气足，能够把每个字送到听众的耳朵里面。
这段叫《斗法》，整个相声不温不火，不是爆笑的相声。
袁晨对这样的故事不感兴趣，就带着挑毛病的心态，听老者说相声。
袁晨半闭着眼睛，慢慢细听，心情渐渐安静下来，他才发现这段不以逗乐为主的相声有其他妙处。
垫场的话结束，老者进入正题。
老者说，“没有一个时辰，就惊动了北京城四门三街五牌楼，”此时，还是正常讲话速度。
接着：“八臂哪吒城，全城的人民，全嚷嚷动了。也不管什么是五行八作，士农工商，僧门两道，回汉两教，诸子百家，街市上走的人，”
到此时，语速渐渐加快。
然后：“也有什么做官的、为宦的，背弓的、挎剑的，卖煤卖炭的，卖米卖面的，推锅卖蒜，卖烧饼油条的，卖茶叶鸡蛋的，”
此时，语速更快，都是词语或者短句子，“卖”字连续用了七次，形成紧张的压力，这就是相声里贯口技术的实际用法。不似有些相声演员，炫技似的，独立于故事之外来个“”报菜名”或者“报地名”一类的贯口。
老者体现了当年侯宝林所说的“圆润”二字。这是个境界。
“豁，这么大会儿就都围过来了，就看这皇榜，到底看看国家有什么重要的事情。”
“豁”字给观众提醒，要改变速度啦。最后这几句话减速了，回复到正常语速。
提速、加速、减速整个过程举重若轻，似有若无、平滑过渡。这位老者说相声的功力很高，袁晨想。
袁晨看看旁边的林总，她聚精会神的听相声，陷入相声构造的环境里面。
整个段子持续43分钟，几个幽默的点，观众报以有节度的笑声，完全不似袁晨见到过的小剧场相声，台上台下互动频繁的热闹场面。这里的听众表达的更多是对技艺的欣上，对表演者的尊重体现在有节制，适当、适时的掌声里。
老者为了表示感谢，返场，又说了名为《麻豆腐》的段子。整个故事结构模仿《斗法》，内容是一个假厨师用北京特色的麻豆腐挑战四川名厨的麻婆豆腐。最后，阴差阳错获得胜利。
两个段子说下来，差不多一个小时，老者声音依然洪亮，这是从小练成的功夫。
后面是一位小姑娘上台表演京韵大鼓。
林总和袁晨退出，袁晨问：“林总，你今天叫我来是听相声的？”
林总说：“说茶的事情。”
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