第57章 去找林总（续）
袁晨看着短发、穿黑色皮夹克的林兵林总，感觉她讲的茶文化内容很是不同于市面上常见的内容，再想想听过武老师的讲课，横向对比，就感觉林兵的内容似乎更有传承，武老师的更偏于学院派，难以落实到生活里面。
林总作总结，似乎要结束她的讲座。
此时，男主持人站起来，走到林总近前，耳语几句，林总点点头。
男主持人一招手，两个工作人员，搬来一张茶桌，放好茶桌，安放茶具，摆好智能煮水器，接通电源。
趁着准备的机会，男主持人面对镜头，说：此时观看直播的朋友们，现在我们临时加一个小福利。我们正好收到，一款AH祁门的野树祁红，现在就请林总直接品鉴，然后作一个实际的分析，这样就更加理论结合实际了。
其实这就是一位热心观众，今天通过快递，刚刚寄到我们栏目组的，希望林总现场评价一下。
林总说：正好，有一个实际的案例，更方便大家理解茶的使用场景。
说话间，林总坐到茶桌后面，她从黄色铁罐的茶叶盒中，取出5克，祁红。那祁红，条形黑色，细秀，芽头金黄。放在白瓷的茶荷中，摄影师过来，给干茶一个特写。
林总接通电源，开始煮水。水开，拿起壶，把用热水注入盖碗，提高盖碗的温度，然后把盖碗里的开水倒出，放入干茶开水泡茶。
此时，摄像师后退几步，选取中景。观众在网上，就可以看到林总整个泡茶的手法。
主持人还播放一首《高山流水》作为背景音乐。
连喝了几道水，林总结束泡茶，品茶的过程。
主持人带着期望，说：林总请你说说，你对这款茶的评价好吗？
林总说：
先说这款野树祁红吧，在祁门当地，野树通常在800米以上的山峰。而且些野生茶树散布在山野间，东一蔸西一蔸的，很少有成片的，要慢慢去找。所以，产量也不高。
茶树喜欢生长在当阳的地方，岩石上、悬崖边一般都会有，只是摘起来有点难度，要很小心。
刚才是盖碗泡茶，具体茶汤的味道，有水果糖，而且微微有点奶糖的味道，苦味，汤里面有辛味。
汤里还有一点麻的感觉。明显特点是出汗多。
麻的味道是在祁红的体系里是个特点，真正祁红的内含成分丰富，茶味很厚，或者说嘴里的收敛性很强。尤其是有些人，要是茶泡得稍微多一点，会觉得嘴巴麻麻的。
现在的人，不喜欢这种，要淡淡的甜甜的，觉得发麻的不好。但是其实那是真正的好的祁红。
以前我是作旅游工作的，曾经去过AH的祁门县，因为那里距离黄山比较近。所以，去黄山的时候，也去祁门茶厂拜访过，制作祁红的老师傅。
做祁红的老师傅告诉我，在80年代，他们在国营祁红茶厂干活的时候，那时候泡的祁红都有麻麻的感觉，而且茶味很厚。有时候茶喝多了，中午吃饭的时候都没有味觉了，饭菜都不知道啥味道了。
现在已经没有这种情况了，自然生态环境的改变、茶园管理的不符合要求等原因……今天的茶，相对过去茶味也淡薄了。
“麻”这个形容词，一般在评茶中，会认为这个是不好的。
这种茶，喝到最后，喝的是地区和茶叶品种的风格，这是侧重点。
主持人插话：是的，林总，我感觉喝红酒，喝咖啡也有类似情况。
林总：是的，都是相通的。
这类茶，明确的建议是，如果从学茶的角度，就需要喝，需要理解和了解祁红的野树茶。
如果只是从通常的消费角度，尝一尝美好的味道，就不要购买这样的茶了。因为通常人们不容易接受这个味道。
而且，消费者回想，花钱就要买自己喜欢的茶，不喜欢的口味，何必花钱去买呢。
男主持人：是的，很多人都是这样想的。
林总：大家可以根据自己的需求，考虑买哪些茶叶。
另外呢，茶以前是草药，有调理的功效。
这个野树茶，发汗的作用明显，我现在后背还有汗。
所以，如果一个人感冒了，身体怕冷，还发了点低烧，就可以喝这款茶，直接出汗解表了。身体的不适，很快就会好转。
关于祁红还有一个配方，就是生姜3片和祁红一起煮了喝。
这个与现在祁红茶性弱有关系，本来不需要用姜作辅助的，因为祁红本来就有辛味的底子。
手脚凉、脾胃弱的人，都可以喝陈年祁红。
主持人说：林总，你这个建议很实用，网上的观众有不少在给你点赞。
林总说：现在的茶文化有的曲高和寡，说是开门七件事之一，只是一个说法了。
实际情况是，在多数人的实际生活中，茶不是生活必须品了。
主要原因是脱离了实际生活场景了。没有和生活场景的对接，就距离生活越来越远，就会被遗失的。
时间是一个大筛子，有许多东西，被遗失了，就因为距离我们的真实生活远了。
远亲不如近邻。也是这样的道理。
男主持人，看了网上的流量在不断增加，也是观众对这款节目的认可，主持人有的兴奋，他不断的搓手。
坐在角落里面的袁晨发现，这位男主持人，一但兴奋，就会不自知的搓手。
摄像师大哥，倒是比较稳重，表情平和，动作有序，他时不时的调整机位，选取林总的中景和近景镜头。
男主持人代表观众题问：林总。。。咱们的观众还是很关心价格的，请问你知不知道，一般这样的野树，价格如何？
林总：现在是市场经济，产品价格对推广也是很大的因素。据我所知，野树2千元到300元一斤的价格都有。但是我上面说了，野树茶产量低，所以，价格过低的野树茶，我建议大家慎重考虑，产量低的产品价格不会很低，这是市场规律。
一千到一千五百元的价格区间可以考虑。
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林总作总结，似乎要结束她的讲座。
此时，男主持人站起来，走到林总近前，耳语几句，林总点点头。
男主持人一招手，两个工作人员，搬来一张茶桌，放好茶桌，安放茶具，摆好智能煮水器，接通电源。
趁着准备的机会，男主持人面对镜头，说：此时观看直播的朋友们，现在我们临时加一个小福利。我们正好收到，一款AH祁门的野树祁红，现在就请林总直接品鉴，然后作一个实际的分析，这样就更加理论结合实际了。
其实这就是一位热心观众，今天通过快递，刚刚寄到我们栏目组的，希望林总现场评价一下。
林总说：正好，有一个实际的案例，更方便大家理解茶的使用场景。
说话间，林总坐到茶桌后面，她从黄色铁罐的茶叶盒中，取出5克，祁红。那祁红，条形黑色，细秀，芽头金黄。放在白瓷的茶荷中，摄影师过来，给干茶一个特写。
林总接通电源，开始煮水。水开，拿起壶，把用热水注入盖碗，提高盖碗的温度，然后把盖碗里的开水倒出，放入干茶开水泡茶。
此时，摄像师后退几步，选取中景。观众在网上，就可以看到林总整个泡茶的手法。
主持人还播放一首《高山流水》作为背景音乐。
连喝了几道水，林总结束泡茶，品茶的过程。
主持人带着期望，说：林总请你说说，你对这款茶的评价好吗？
林总说：
先说这款野树祁红吧，在祁门当地，野树通常在800米以上的山峰。而且些野生茶树散布在山野间，东一蔸西一蔸的，很少有成片的，要慢慢去找。所以，产量也不高。
茶树喜欢生长在当阳的地方，岩石上、悬崖边一般都会有，只是摘起来有点难度，要很小心。
刚才是盖碗泡茶，具体茶汤的味道，有水果糖，而且微微有点奶糖的味道，苦味，汤里面有辛味。
汤里还有一点麻的感觉。明显特点是出汗多。
麻的味道是在祁红的体系里是个特点，真正祁红的内含成分丰富，茶味很厚，或者说嘴里的收敛性很强。尤其是有些人，要是茶泡得稍微多一点，会觉得嘴巴麻麻的。
现在的人，不喜欢这种，要淡淡的甜甜的，觉得发麻的不好。但是其实那是真正的好的祁红。
以前我是作旅游工作的，曾经去过AH的祁门县，因为那里距离黄山比较近。所以，去黄山的时候，也去祁门茶厂拜访过，制作祁红的老师傅。
做祁红的老师傅告诉我，在80年代，他们在国营祁红茶厂干活的时候，那时候泡的祁红都有麻麻的感觉，而且茶味很厚。有时候茶喝多了，中午吃饭的时候都没有味觉了，饭菜都不知道啥味道了。
现在已经没有这种情况了，自然生态环境的改变、茶园管理的不符合要求等原因……今天的茶，相对过去茶味也淡薄了。
“麻”这个形容词，一般在评茶中，会认为这个是不好的。
这种茶，喝到最后，喝的是地区和茶叶品种的风格，这是侧重点。
主持人插话：是的，林总，我感觉喝红酒，喝咖啡也有类似情况。
林总：是的，都是相通的。
这类茶，明确的建议是，如果从学茶的角度，就需要喝，需要理解和了解祁红的野树茶。
如果只是从通常的消费角度，尝一尝美好的味道，就不要购买这样的茶了。因为通常人们不容易接受这个味道。
而且，消费者回想，花钱就要买自己喜欢的茶，不喜欢的口味，何必花钱去买呢。
男主持人：是的，很多人都是这样想的。
林总：大家可以根据自己的需求，考虑买哪些茶叶。
另外呢，茶以前是草药，有调理的功效。
这个野树茶，发汗的作用明显，我现在后背还有汗。
所以，如果一个人感冒了，身体怕冷，还发了点低烧，就可以喝这款茶，直接出汗解表了。身体的不适，很快就会好转。
关于祁红还有一个配方，就是生姜3片和祁红一起煮了喝。
这个与现在祁红茶性弱有关系，本来不需要用姜作辅助的，因为祁红本来就有辛味的底子。
手脚凉、脾胃弱的人，都可以喝陈年祁红。
主持人说：林总，你这个建议很实用，网上的观众有不少在给你点赞。
林总说：现在的茶文化有的曲高和寡，说是开门七件事之一，只是一个说法了。
实际情况是，在多数人的实际生活中，茶不是生活必须品了。
主要原因是脱离了实际生活场景了。没有和生活场景的对接，就距离生活越来越远，就会被遗失的。
时间是一个大筛子，有许多东西，被遗失了，就因为距离我们的真实生活远了。
远亲不如近邻。也是这样的道理。
男主持人，看了网上的流量在不断增加，也是观众对这款节目的认可，主持人有的兴奋，他不断的搓手。
坐在角落里面的袁晨发现，这位男主持人，一但兴奋，就会不自知的搓手。
摄像师大哥，倒是比较稳重，表情平和，动作有序，他时不时的调整机位，选取林总的中景和近景镜头。
男主持人代表观众题问：林总。。。咱们的观众还是很关心价格的，请问你知不知道，一般这样的野树，价格如何？
林总：现在是市场经济，产品价格对推广也是很大的因素。据我所知，野树2千元到300元一斤的价格都有。但是我上面说了，野树茶产量低，所以，价格过低的野树茶，我建议大家慎重考虑，产量低的产品价格不会很低，这是市场规律。
一千到一千五百元的价格区间可以考虑。
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