第86章
那承想这竟是半路杀出的程咬金。
分了不少客源不说，还悄无声息地把百花宴的风头给抢了过去。
他今天本来打算去看一看，却没想到在那里看到了不少眼熟的贵客。
尤其是那顾太傅，他已经连续数日没见到他了，原来是到这小餐馆来了。
他回去的步伐越走越快，却是怎么也想不通。
那姜宁，不，姜诗雨，按理说她继承的应该是天香酒楼的手艺，却怎么做的尽是怪菜。
他咬咬牙，冷哼一声后踏进了鹊桥仙，面色倏而变幻，高傲和冷漠顿时扭曲成谄媚。
“小民见过九千岁！”
顾太傅算什么，这才是真正的贵客。
姬恪脚步一顿，静静地看着他，清亮的眼里映着他变幻的神情。
他略一颔首，带着人往三楼走去了。
秦安赶紧招手，像是不经意般喊了出来：“愣着做什么，还不去服侍九千岁！”
他站在门口，这一嗓子倒是喊得路过的人都听见了。
姜诗雨再厉害又怎么样？难道九千岁会去那个小餐馆吃吗？
他理理衣服，只觉得自己全身都是体面。
这冷吃兔是一道家常川菜，热制冷吃，鲜香麻爽，口味鲜明。
姜宁拿过大家都怜爱的兔兔，可这兔子已经被解剖好，再看不出原本的模样。
她含泪把幼嫩的兔肉切成了兔丁，随后用盐、姜、葱?及八角丁香一类的香料再加料酒腌制。
她伸出自己的无情铁手开始给肉按摩，一边按摩一边鼓励兔肉，让它们加油，多多吸收调料，去掉自己的异味。
腌好的兔肉进热水烹煮，除掉它们的血泡后就可?捞出来了。
汆水过后的兔肉丁已经初具形状，颜色也粉嫩可爱，这时就要在油锅里对它们进行鼓励。
兔兔这么勇敢，水煮油炒都不会怕。
翻炒兔肉就是最大的考验，这一步要把兔肉里面多余的水分给炒出来，但又不能炒得太老，既考火候，也考技术。
等到油也炒得清亮之后，就可?下花椒和干辣椒了。
既然是川菜，讲究的就是一个麻辣，花椒辣椒狠狠地下，顿时厨房里弥漫着一股香浓的麻香味。
“好香啊，我的口水已经兜不住了！”一杯柠檬茶早已经被喝光，外面的食客都已经坐不住了。
这麻香刺激着所有人的味蕾，香味飘出，甚至吸引了不少街上的过路人。
还好厨房的通风好，姜宁在心里感叹道。
加入花椒辣椒之后，油会渐渐地吸收，翻滚炒制的兔肉丁和辣椒都被抹上了一层亮色。
这时再加一把辣椒面，兔肉丁立马变得火红起来。
随着时间的变长，油渐渐收小，兔肉丁里的水分被炒出，肉眼可见的酥，干辣椒看起来也脆生着，这时就算炒好了。
起锅、装盘，一气呵成。
刚出锅的冷吃兔吃起来没有那个味道，得放凉一些。
趁这个时候，姜宁转身去做章鱼小丸子。
模具是从系统里扒拉出来的，而章鱼，是她花巨资去码头买的。
没错，花巨资买了一只根本没有人要的章鱼。
拍晕它那软糯的脑袋，处理过后同样把它切丁。
用面粉、苏打、鸡蛋、酱油、盐一类调好面糊，再在烤制的器具上抹上油，把面糊倒入其中，等待它烹饪。
奶黄色的面糊躺在黑色的模具中，再放入一粒切好的章鱼丁，看起来嫩乎乎的。
电依旧用的是系统能量，这次还算把握得好，温度不会过高，面糊慢慢成型，沉入其中的章鱼丁也被固定住。
这时便可?翻出一小半，再往其中注入面糊，等待一会儿后，一个个完美的章鱼小丸子便做好了。
它们依旧嫩黄，只是在这嫩黄的外衣上有着两个焦糖色的圈，这是烤得均匀的象征。
圆滚滚的章鱼小丸子一个个放进盘中，再加上调好的照烧汁和木鱼花，久远的记忆仿佛又回来了。
“来了，香喷喷的冷吃兔和章鱼小丸子！”
姜宁上菜前都喜欢这么说一句，这是对她自己的肯定，也可?调动食客的积极性。
一盘盘微凉的冷吃兔上桌，再加上一碗香糯的米饭，每桌又都送了两个小丸子，这一餐确实不错。
大家先是看了那章鱼小丸子一眼，犹豫一会儿，还是把筷子伸向了冷吃兔。
堆成小山的辣椒节和兔肉丁混在一起，再加上辣椒面上色，有时还难?分清哪个是辣椒哪个是兔肉。
但不必分，也不用分。
有人用勺子舀了一勺放进米饭，混合着大口吃进去。
油亮色的兔肉和辣椒味道充分混合，再加上那霸道的花椒，可?说是下饭佳品。
一口下去，仿佛有什么在舌尖弹奏跳跃，整条舌头都在为这麻辣起舞。
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分了不少客源不说，还悄无声息地把百花宴的风头给抢了过去。
他今天本来打算去看一看，却没想到在那里看到了不少眼熟的贵客。
尤其是那顾太傅，他已经连续数日没见到他了，原来是到这小餐馆来了。
他回去的步伐越走越快，却是怎么也想不通。
那姜宁，不，姜诗雨，按理说她继承的应该是天香酒楼的手艺，却怎么做的尽是怪菜。
他咬咬牙，冷哼一声后踏进了鹊桥仙，面色倏而变幻，高傲和冷漠顿时扭曲成谄媚。
“小民见过九千岁！”
顾太傅算什么，这才是真正的贵客。
姬恪脚步一顿，静静地看着他，清亮的眼里映着他变幻的神情。
他略一颔首，带着人往三楼走去了。
秦安赶紧招手，像是不经意般喊了出来：“愣着做什么，还不去服侍九千岁！”
他站在门口，这一嗓子倒是喊得路过的人都听见了。
姜诗雨再厉害又怎么样？难道九千岁会去那个小餐馆吃吗？
他理理衣服，只觉得自己全身都是体面。
这冷吃兔是一道家常川菜，热制冷吃，鲜香麻爽，口味鲜明。
姜宁拿过大家都怜爱的兔兔，可这兔子已经被解剖好，再看不出原本的模样。
她含泪把幼嫩的兔肉切成了兔丁，随后用盐、姜、葱?及八角丁香一类的香料再加料酒腌制。
她伸出自己的无情铁手开始给肉按摩，一边按摩一边鼓励兔肉，让它们加油，多多吸收调料，去掉自己的异味。
腌好的兔肉进热水烹煮，除掉它们的血泡后就可?捞出来了。
汆水过后的兔肉丁已经初具形状，颜色也粉嫩可爱，这时就要在油锅里对它们进行鼓励。
兔兔这么勇敢，水煮油炒都不会怕。
翻炒兔肉就是最大的考验，这一步要把兔肉里面多余的水分给炒出来，但又不能炒得太老，既考火候，也考技术。
等到油也炒得清亮之后，就可?下花椒和干辣椒了。
既然是川菜，讲究的就是一个麻辣，花椒辣椒狠狠地下，顿时厨房里弥漫着一股香浓的麻香味。
“好香啊，我的口水已经兜不住了！”一杯柠檬茶早已经被喝光，外面的食客都已经坐不住了。
这麻香刺激着所有人的味蕾，香味飘出，甚至吸引了不少街上的过路人。
还好厨房的通风好，姜宁在心里感叹道。
加入花椒辣椒之后，油会渐渐地吸收，翻滚炒制的兔肉丁和辣椒都被抹上了一层亮色。
这时再加一把辣椒面，兔肉丁立马变得火红起来。
随着时间的变长，油渐渐收小，兔肉丁里的水分被炒出，肉眼可见的酥，干辣椒看起来也脆生着，这时就算炒好了。
起锅、装盘，一气呵成。
刚出锅的冷吃兔吃起来没有那个味道，得放凉一些。
趁这个时候，姜宁转身去做章鱼小丸子。
模具是从系统里扒拉出来的，而章鱼，是她花巨资去码头买的。
没错，花巨资买了一只根本没有人要的章鱼。
拍晕它那软糯的脑袋，处理过后同样把它切丁。
用面粉、苏打、鸡蛋、酱油、盐一类调好面糊，再在烤制的器具上抹上油，把面糊倒入其中，等待它烹饪。
奶黄色的面糊躺在黑色的模具中，再放入一粒切好的章鱼丁，看起来嫩乎乎的。
电依旧用的是系统能量，这次还算把握得好，温度不会过高，面糊慢慢成型，沉入其中的章鱼丁也被固定住。
这时便可?翻出一小半，再往其中注入面糊，等待一会儿后，一个个完美的章鱼小丸子便做好了。
它们依旧嫩黄，只是在这嫩黄的外衣上有着两个焦糖色的圈，这是烤得均匀的象征。
圆滚滚的章鱼小丸子一个个放进盘中，再加上调好的照烧汁和木鱼花，久远的记忆仿佛又回来了。
“来了，香喷喷的冷吃兔和章鱼小丸子！”
姜宁上菜前都喜欢这么说一句，这是对她自己的肯定，也可?调动食客的积极性。
一盘盘微凉的冷吃兔上桌，再加上一碗香糯的米饭，每桌又都送了两个小丸子，这一餐确实不错。
大家先是看了那章鱼小丸子一眼，犹豫一会儿，还是把筷子伸向了冷吃兔。
堆成小山的辣椒节和兔肉丁混在一起，再加上辣椒面上色，有时还难?分清哪个是辣椒哪个是兔肉。
但不必分，也不用分。
有人用勺子舀了一勺放进米饭，混合着大口吃进去。
油亮色的兔肉和辣椒味道充分混合，再加上那霸道的花椒，可?说是下饭佳品。
一口下去，仿佛有什么在舌尖弹奏跳跃，整条舌头都在为这麻辣起舞。
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