第79章
这清补凉是海南那边的吃法，京畿的人怕是都没有吃过。
一碗放凉的糖水、再加上蒸熟的红豆，绿豆和薏米，以及煮熟后嫩弹的冬瓜薏，这底料便是好了。
红绿白三色混合，最后冲进椰浆，椰浆的奶白色一点点淹过它们，只留一点探头的模样。
当然，能加的不止这些。
一份之前做好的芋圆小丸子、还有所剩不多的玫瑰冻，再放入半颗剥好的荔枝，这碗白中带彩的清补凉便做好了。
这道甜品完工，姜宁便把它端了出去。
食客们碗中的手撕鸡早已经没了踪影，只留下了几颗芝麻在碗沿。
“老板快些啊，这手撕鸡早没了。”
“接下来这道是什么啊？”
众人一边说着，一边探头来看，就连店外的食客也往店里走了几步。
一碗纯白的类似于牛乳的东西，里面加了各种颜色的食物，还在顶头放了块荔枝，不知为何，看起来倒有几分娇憨可爱。
嘶，娇憨可爱这个词竟然能用到食物上。
众人不禁称奇，手中的瓷勺早已经按耐不住，想要去舀一勺来尝尝味道。
“快快快，老板别拖了，每人一碗。”
四张桌子，每张坐的人都不少，做好的一大盆清补凉很快就见了底。
……这些饕客可真厉害，点菜前都不问价钱，她怀疑自己今天要用这个盆来装铜板了。
她站在柜台前，颇为高兴地看着大家。
“还有一份慕斯蛋糕在冰着，大家得先等一等，大概吃完这份清补凉就好了。”
其中一个食客吃得连连摇头，只觉得身体里的暑气全都散了，今晚怕是不用扇子也能睡着。
“老板，你这些是什么东西？我也算吃遍京畿了，怎的以前都没见过。”
其中一人指着那玫瑰冻和芋圆问了起来。
这红豆绿豆他们倒是常吃，但里面的其他东西却都没见过。
饕客们不像普通的食客，他们会更愿?钻研其中的门道，弄清这道菜的做法。
“玫瑰冻、芋圆和冬瓜薏。”姜宁一个个指给他们看：“基本就是用玫瑰芋头做出的。”
其中一个人似乎忍不住了，他突然站起来急切地问道：“能吃出来，但是怎么做的？”
所有人都转过头去望他，他讪笑两声后又坐了下去：“心念美食，一时激动。”
另一个略显飒爽的姑娘抬头看他，有些不乐?。
“这样的东西说不准是她的祖传秘方，店家，你不愿便不说，我们只是吃东西的，又不是厨子。”说罢，她低头舀了一粒胖嘟嘟的芋圆送进口中，别的不说，她就好这口有弹劲的。
姜宁笑了一下，收拾好柜台后把装银钱的罐子摆了出来。
“这倒也不是祖传秘方，不过做这东西的食材确实只有我有，大家要是想在家里做，可以来我这里买。”
又卖吃的又卖食材，姜宁不会让别人赚一分差价。
“还得在你这里买？倒什么都让你赚。”刚才那急切的男人嘀咕道。
他又尝了一口玫瑰冻，能尝出里面是糖渍的玫瑰，可外面包着的这东西他确实尝不出。
他有些急躁地放下勺子，随后转转眼睛看向姜宁。
“姜老板，你这里生?这么红火，就没想着再请一个伙计吗？”
姜宁似笑非笑地看着他，心里总觉得不对。
这个男人天天都来，每道菜都要吃上三四份，这模样她实在太熟悉了。
这根本不是在吃菜，而是在品，品出这道菜的做法和食材。
这人十有八九是同行。
“你不会是想毛遂自荐吧？”姜宁笑着问道。
那人眼睛一亮，刚要满口答应时，姜宁便立刻蹦出了下一句。
“我这里不缺伙计，倒是缺一位老板娘，怎么，你也想毛遂自荐？”
那人顿时涨红了脸，四处看了看，声音都小了不少：“说笑了。”
周围的食客不由得笑出了声，心情愉悦地吃下这爽口的清补凉。
其中一个食客是吃过椰子的，但那是很久以前，那时他刚到广南，便有幸吃过这个。
这碗清补凉的椰子味竟比那真椰子的味道更浓，而且有种说不出的醇香。
再说里面加的小料，红绿豆的软糯自不必说，那所谓的芋圆和冬瓜薏实在是弹得厉害，每一次的咀嚼仿佛都被拉着牙齿，还能嚼出弹开的声音。
而另外一种玫瑰冻又似乎和这两样有天壤之别，他们是弹，玫瑰冻是嫩，堪比卤水点得最好的嫩豆腐。
入口甚至不用嚼，只用舌头轻轻一点，它们便会立刻散开，露出玫瑰的清香。
一醇一弹一嫩在口中混合而开，和而不同，最后再佐以荔枝的甜蜜，这滋味立刻便到达顶峰。
“好！”
他放下瓷勺，不由得竖起了大拇指。
就这样的美味，再贵一些又何妨。
但他知道这一定不是结束，今天还有更好吃的，比如那个他们从未听过的慕斯蛋糕。
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一碗放凉的糖水、再加上蒸熟的红豆，绿豆和薏米，以及煮熟后嫩弹的冬瓜薏，这底料便是好了。
红绿白三色混合，最后冲进椰浆，椰浆的奶白色一点点淹过它们，只留一点探头的模样。
当然，能加的不止这些。
一份之前做好的芋圆小丸子、还有所剩不多的玫瑰冻，再放入半颗剥好的荔枝，这碗白中带彩的清补凉便做好了。
这道甜品完工，姜宁便把它端了出去。
食客们碗中的手撕鸡早已经没了踪影，只留下了几颗芝麻在碗沿。
“老板快些啊，这手撕鸡早没了。”
“接下来这道是什么啊？”
众人一边说着，一边探头来看，就连店外的食客也往店里走了几步。
一碗纯白的类似于牛乳的东西，里面加了各种颜色的食物，还在顶头放了块荔枝，不知为何，看起来倒有几分娇憨可爱。
嘶，娇憨可爱这个词竟然能用到食物上。
众人不禁称奇，手中的瓷勺早已经按耐不住，想要去舀一勺来尝尝味道。
“快快快，老板别拖了，每人一碗。”
四张桌子，每张坐的人都不少，做好的一大盆清补凉很快就见了底。
……这些饕客可真厉害，点菜前都不问价钱，她怀疑自己今天要用这个盆来装铜板了。
她站在柜台前，颇为高兴地看着大家。
“还有一份慕斯蛋糕在冰着，大家得先等一等，大概吃完这份清补凉就好了。”
其中一个食客吃得连连摇头，只觉得身体里的暑气全都散了，今晚怕是不用扇子也能睡着。
“老板，你这些是什么东西？我也算吃遍京畿了，怎的以前都没见过。”
其中一人指着那玫瑰冻和芋圆问了起来。
这红豆绿豆他们倒是常吃，但里面的其他东西却都没见过。
饕客们不像普通的食客，他们会更愿?钻研其中的门道，弄清这道菜的做法。
“玫瑰冻、芋圆和冬瓜薏。”姜宁一个个指给他们看：“基本就是用玫瑰芋头做出的。”
其中一个人似乎忍不住了，他突然站起来急切地问道：“能吃出来，但是怎么做的？”
所有人都转过头去望他，他讪笑两声后又坐了下去：“心念美食，一时激动。”
另一个略显飒爽的姑娘抬头看他，有些不乐?。
“这样的东西说不准是她的祖传秘方，店家，你不愿便不说，我们只是吃东西的，又不是厨子。”说罢，她低头舀了一粒胖嘟嘟的芋圆送进口中，别的不说，她就好这口有弹劲的。
姜宁笑了一下，收拾好柜台后把装银钱的罐子摆了出来。
“这倒也不是祖传秘方，不过做这东西的食材确实只有我有，大家要是想在家里做，可以来我这里买。”
又卖吃的又卖食材，姜宁不会让别人赚一分差价。
“还得在你这里买？倒什么都让你赚。”刚才那急切的男人嘀咕道。
他又尝了一口玫瑰冻，能尝出里面是糖渍的玫瑰，可外面包着的这东西他确实尝不出。
他有些急躁地放下勺子，随后转转眼睛看向姜宁。
“姜老板，你这里生?这么红火，就没想着再请一个伙计吗？”
姜宁似笑非笑地看着他，心里总觉得不对。
这个男人天天都来，每道菜都要吃上三四份，这模样她实在太熟悉了。
这根本不是在吃菜，而是在品，品出这道菜的做法和食材。
这人十有八九是同行。
“你不会是想毛遂自荐吧？”姜宁笑着问道。
那人眼睛一亮，刚要满口答应时，姜宁便立刻蹦出了下一句。
“我这里不缺伙计，倒是缺一位老板娘，怎么，你也想毛遂自荐？”
那人顿时涨红了脸，四处看了看，声音都小了不少：“说笑了。”
周围的食客不由得笑出了声，心情愉悦地吃下这爽口的清补凉。
其中一个食客是吃过椰子的，但那是很久以前，那时他刚到广南，便有幸吃过这个。
这碗清补凉的椰子味竟比那真椰子的味道更浓，而且有种说不出的醇香。
再说里面加的小料，红绿豆的软糯自不必说，那所谓的芋圆和冬瓜薏实在是弹得厉害，每一次的咀嚼仿佛都被拉着牙齿，还能嚼出弹开的声音。
而另外一种玫瑰冻又似乎和这两样有天壤之别，他们是弹，玫瑰冻是嫩，堪比卤水点得最好的嫩豆腐。
入口甚至不用嚼，只用舌头轻轻一点，它们便会立刻散开，露出玫瑰的清香。
一醇一弹一嫩在口中混合而开，和而不同，最后再佐以荔枝的甜蜜，这滋味立刻便到达顶峰。
“好！”
他放下瓷勺，不由得竖起了大拇指。
就这样的美味，再贵一些又何妨。
但他知道这一定不是结束，今天还有更好吃的，比如那个他们从未听过的慕斯蛋糕。
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